Peyrassol - Maison Astruy Château Peyrassol - Côte de Provence vin rosé AOC - 2020 - 6 bouteilles 75cl


La cuvée AOC Château de Peyrassol est classée parmi les plus grands crus de l'appellation et est représentative de l'essence même de la Provence. Cette cuvée fraîche, délicate et raffinée, elle accompagne parfaitement vos moments de détente et de partage estivaux.Notes de dégustationUne robe pâle aux reflets rose tendre.Un nez complexe aux arômes subtils d'agrumes, de pêche de vigne, d'abricot et de fines notes florales.Une bouche d'une belle densité, délicate et vive. Elle se distingue par son équilibre et son gras élégant.Une finale fruitée et longue.Conseils de dégustationÀ servir de préférence à une température entre 10 et 12°C.Ce rosé de gastronomie s'accordera parfaitement avec vos produits de mer, aussi bien vos poissons, que vos coquillages et crustacés.Vous pouvez le déguster dès maintenant, ou le conserver uniquement pendant un an.Terroir et cépageCette cuvée est issue d'un sol argilo-calcaire datant du triasique, très caillouteux. Elle est produite à partir d'un assemblage de cépages composé de Cinsault, de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre, de Tibouren, de Vermentino et de Ugni Blanc. L'agriculture de ce domaine est conversion biologique. VinificationLes récoltes sont faites à la main, le pressurage pneumatique est doux, avec un soin particulier lors de la séparation des jus. La vinification se fait de manière traditionnelle dans des cuves en inox avec contrôle des températures. À la fin de la fermentation, un soutirage au clair léger pour pouvoir garder le meilleur des lies. La commanderie de PeyrassolDepuis près d'un millénaire, au pied du Massif des Maures, la commanderie perpétue les traditions d'un vignoble respectueux de l'environnement et de son terroir. Un lieu historique fondé au XIIIème siècle par l'Ordre des Templiers, les 100 hectares de vigne bénéficient du climat exceptionnel de la Provence. Dans une volonté de produire des vins de qualité, la culture des vignes se fait dans le respect des terres et de l'environnement, et surtout avec passion. Peyrassol a été récompensé du Prix de l'œnotourisme 2019 de la Revue du Vin de France.6 x Château Peyrassol - Côte de Provence vin rosé AOC - 2020 - Bouteille de 75cl

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